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降溫好心寒?這家奧克蘭剛開業的網紅新派火鍋,讓你吃到暖胃又暖心!

日期:2018-03-27 11:52:16 閱讀:  來源:
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南半球的秋分剛過,新西蘭各個地區開始相繼降溫。沒錯,寒冷的季節就要來臨了。

 

在秋冬時節,最讓你魂牽夢繞的美食是什么?咕嘟咕嘟冒著熱氣,大家圍坐在一起,用長長的筷子把喜愛的美食放入翻滾的湯中,歡聲笑語不斷,好不熱鬧!相信火鍋一定就是你心中的正解了吧。

前不久,“小唐人街”Dominion Rd上一家火鍋店即將開業的消息刷爆了朋友圈,網友們紛紛表示期待的口水都要流出來了。

導購妹紙也有幸在少城公子火鍋店開業前做了一次試吃員,親自到店為大家做了測評。究竟這家網紅火鍋店的味道怎么樣?用餐環境如何?下面就讓導購妹紙來揭開它神秘的面紗吧!

環境

少城公子火鍋店位于Dominion Rd上,招牌非常明顯,稍留心一下就不會錯過。

進門后左轉上樓梯,用餐的地方位于餐廳二層。

剛上到二樓,就被餐廳的裝修風格驚喜到了。將成都的古色古香與現代的節約風巧妙的融合在一起,整體風格非常大氣,也足夠寬敞明亮。

老板介紹說,這些家具都是他們從國內精挑細選,再漂洋過海運送來的,可見用心。

入口處紅白相間的桌椅格外顯眼,專門給排隊等餐的客人休息用,而這古老的高腳凳也有著步步高升的寓意。

除此之外,餐廳里還有兩間舒適的包房,中間的屏風收起后又可以相互連通,多人聚餐、聚會毫無壓力。復古風的裝修風格也格外討喜。

鍋底

火鍋店最重要的當然就是鍋底啦!少城公子的牛油鍋底采用了精選的牛油和辣椒,經過多年的嘗試和研究才探索出了獨具一格的味道,而這種味道整個大洋洲只有在這里才可以嘗到。

辣度分為小辣、中辣和大辣,食客們可以根據自己的喜好來選擇。導購妹紙這次嘗試的是中辣,辣味非常足,牛油香氣四溢。作為一名在重慶待過5年的人來說,這個味道可以說是相當地道了!

既然想要品嘗正宗的川味火鍋,就一定要搭配油碟作為蘸料。加點耗油、再撒上蒜泥和蔥末,既能幫助提鮮,又能過濾辣味。少城公子使用的香油也是獨家專供,每一份都獨立密封,精致滿分。

除了常見的牛油鍋底,導購妹紙要強烈推薦一下這里的番茄鍋底。毫不夸張的說,這真的是我在奧克蘭吃過的最好吃的番茄鍋!

獨家配制的番茄醬倒入鍋中,還沒等煮開,整個房間就被濃郁的番茄香味填滿了。煮開后,第一件事情不是涮菜,而是先將湯盛入碗中單獨享用。一口喝下去,酸甜開胃,整個身體都被溫暖了。喜歡吃辣的小伙伴,還可以按老板推薦的方法,加入幾顆小米辣來提味。

為什么少城公子的番茄鍋味道這么好?主要還是和原材料有關。這里采用的都是新疆的日光番茄,種植于北緯37o的新疆焉耆盆地,每天享受16個小時的日照,吸收了大量的陽光,酸甜度都恰到好處。

這種番茄富含大量的維A、維C和類黃酮,具有極佳的抗氧化和養顏功效。少城公子的每一個番茄鍋中都加入了33顆番茄,味道和營養都極其豐富,吃火鍋也不忘照顧愛美人士。

最后,不得不夸贊一下少城公子的所用的鍋,龍頭和虎頭的造型非常復古。為了滿足食客們的少女心,這里還準備了Hello Kitty和哆啦A夢造型的鍋。想象一下,和這樣的萌物一起吃火鍋會是怎樣一種心情?

菜品

終于要到重點的吃吃吃部分了,先簡單粗暴的上段視頻,你們隨意感受下吧!

作為一家新派火鍋店,少城公子將西式、日式的風格融入了擺盤中,每道菜端上來都讓人大開眼界。下面就來推薦幾道讓導購妹紙印象最深的菜。  

口水雞

作為一道經典的川式涼菜,口水雞非常考驗廚師的水平。第一口吃下去,就被這辣油的香味給折服了。雞肉的軟韌程度剛剛好,佐料豐富,集麻辣鮮香嫩爽于一身。廚師特意采用了碗裝的方法,讓所有雞肉都泡在汁水里,每一塊都非常入味。

你一定忍不住只吃一塊,因為它真的會香到讓你忍不住流口水。  

夫妻肺片

夫妻肺片是一道成都名菜,也俘虜不少食客的心。

少城公子用自制的辣椒油、花椒面等輔料制成紅油澆在慢火鹵制的牛肉和牛內臟上面,味道濃郁,吃到舌尖都開始舞蹈起來。  

坨坨牛肉

將大塊的手切牛肉進行研制,再蓋上一層厚厚的辣椒粉,無論是顏值還是味道都能極大程度的滿足那些無辣不歡的小伙伴。

這道菜吃起來稍有韌勁,有一種手工切制的實在感。建議涮煮時間2分鐘,每一口都相當滿足。  

雪花牛肉粒

精選上乘Angus牛肉,肉質細膩彈韌,每一塊都布滿了漂亮的大理石紋路。這種牛肉肌理緊致低脂多汁,富有豐富的營養。

用它涮火鍋可以說是相當奢華了,建議涮煮時間50秒,味道甘甜醇美又富嚼感。  

芭比肥牛

這道國內火鍋店最火爆的菜肴終于來到奧克蘭啦!美麗的芭比娃娃站在冰雪中,肥瘦相間的肥牛成了她美麗的裙子,端上桌的時候,無論是大人還是小孩都會發出驚喜的呼聲,因為它實在是太少女心啦!

這道菜所選用的肥牛肥瘦搭配度也相當考究,建議煮涮時間60秒,無論是顏值還是味道都可以給到滿分。

尖椒牛肉卷

剛端上來的時候,下方的容器中的干冰冒著白煙,整道菜看起來就像是一座奇幻魔方的藝術品。

除了顏值以外,它的味道也是相當獨特!千萬別以為它只是普通的牛肉卷,里面可是藏著小驚喜的哦!下面就來看看測評員小C的試吃感受吧:

最令我驚嘆的就是這道尖椒牛肉卷!吃遍大街小巷卻未嘗過泡椒牛肉煮火鍋!西式透明玻璃中擺放著一串串的泡椒牛肉,造型upup!這道菜一定要在麻辣牛油鍋里面涮才香!喜歡吃辣的小伙伴一定不要錯過!

大家都知道老四川的泡椒不但爽辣而且還麻香!別看泡椒牛肉一點點,卻包裹著一份四川人對辣的執著,在我看來辣是一種藝術,酸甜苦辣咸也許討喜你的胃,可是辣確卻往往在人的記憶深處留下回味!在四川人看來辣也許就是家的味道!這道尖椒牛肉卷真的讓四川人吃到了家鄉味!當泡椒在口腔中爆汁的瞬間,整個味蕾都興奮起來!可是這種辣味又會包裹著嫩牛肉味,所以不至于辣的超張揚,而是含蓄有層次的口感!  

松阪豬

精選五花肉片被一層一層的做成了玫瑰花的造型,如此精致的設計,真的讓人不忍下口。

煮的時候,要把肉卷剝開下鍋,整個過程非常有樂趣。肉卷切得很薄,所以煮涮30秒就可以了,吃起來非常香嫩爽口。  

玲玲卷

強烈推薦了番茄鍋后,就要再強烈推薦一下這個番茄鍋的好搭檔玲玲卷了,這絕對是只有在少城公子才可以吃到的味道。

輕薄如紙般的豆皮卷下入酸甜的番茄鍋中后,完全吸收了番茄的香味,3分鐘后撈起來,不用沾任何醬料,薄薄的豆皮里滿滿都是日光番茄的精華。沒錯,這道菜就是為番茄鍋而生的!  

黑老虎蝦

在島國吃火鍋怎么能少得了海鮮呢?手掌大的老虎蝦被擺成跳篝火舞的造型,著實可愛。

把蝦下入火鍋中煮上50秒就可以吃了,蝦皮都會被煮到軟爛,連著皮一口吃下去,鮮嫩無比!  

扇貝

8個拳頭大的無殼扇貝擺在盤子里,如此誘人的樣子你還能不動心?

無論是牛油鍋還是番茄鍋都適合這道菜,煮上3分鐘后撈起來軟嫩程度剛剛好,大口大口吃海鮮的愿望就這樣實現了。

試吃員久久的吃后感:還有什么比火鍋涮海鮮更過癮的事情!從小吃天天吃海鮮的我來到奧克蘭最不適應的就是這里海鮮種類不多還太貴,然而這次火鍋測評的經歷,卻讓我看到了手心那么大的扇貝!涮到鍋里心里的滿足感簡直要溢出來!建議涼一涼全部放在嘴里,滑嫩彈牙的肉質特別鮮甜,愛吃海鮮的人絕對會開心到哭!

還有豪氣的海鮮拼盤,涮鮑魚的經驗也真的是沒誰了!小提示,鮑魚一定不能涮太久,熟了之后立馬拿出來咬一口,鮮美滋味讓你停不下來!老虎蝦和青口也會讓海鮮愛好者忍不住口水——最關鍵的是!這些看上去都金閃閃的海鮮們,卻真!的!不!貴!堪稱我目前遇到過的奧克蘭最良心店家之一了!吃貨們必須去嘗試一次!而且之后肯定還會想去第二次的!  

海鮮拼盤

如果你是個海鮮控,想在火鍋店里好好過場海鮮癮,千萬不要錯過這個海鮮拼盤。

鮑魚、三文魚、青口、蝦、魷魚等等,應有盡有。想知道火鍋涮鮑魚的味道?導購妹紙告訴你,真的相當好吃!絕對低調的奢華。  

功夫土豆片

一盤土豆片足見這家火鍋店的用心,每一片都被切得又大又薄,在沸騰的火鍋里燙60秒就可以吃了。

切得這么薄的土豆片非常容易入味,口感軟軟糯糯的,完全不敢相信它就僅僅是個土豆而已,大廚們的刀工可見了得。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

除此之外,少城公子還有很多菜值得嘗試,比如大片牛肉、手切羊羔肉、油豆皮等等,看看導購妹紙的戰斗力,就知道這家的味道有多好吃了。

除了火鍋以外,店里還可以吃到紅糖糍粑、紅糖果仁冰粉、金銀饅頭等成都傳統小吃。享用完熱辣的火鍋,再吃一口美味的甜品,整個人都幸福到飛起。

整體感受

少城公子的定位為成都新派火鍋,在保證了傳統成都火鍋美味的同時,也融入了許多創意元素,所以整體感受更加時尚化,在新西蘭自成一派。

味道方面可以明顯感受到廚師的匠心,從鍋底的味道的控制,到每道菜的選材和擺盤,完全就是處女座的風格。既能讓吃貨大快朵頤,又有許多精致的細節。

最后,讓導購妹紙印象深刻的還有服務員們貼心的服務。剛入座就有人來為椅背上的外套罩上防塵罩,鍋底端上桌后,還會為每位客人送上防油濺的圍裙。用餐過程中,不僅會定時加湯,還會及時收走空下來的盤子。在粗獷的紐村也可以體驗到如此貼心的服務,很是感人。

位于如此繁忙的一條鬧市街,少城公子竟還準備了屬于自己的停車位,為食客們提供更加方便的停車選擇。就在餐廳斜對面,位置非常好找。

總之,這是一家非常值得推薦的火鍋店,完全沒有辜負它的網紅頭銜。開業期間福利多多,不妨叫上小伙伴們一起去嘗鮮吧!

3月28日開始為期兩周的試營業,期間全單8折!包含鍋底和飲料 !

4月13日正式開業,開業當天鍋底免費,還有精美禮品贈送!

少城公子地址:660 Dominion Rd, Mt Eden, Auckland.(進門上二樓)

聯系電話:09-6388800,0225059894

營業時間:周日-周四 5:30pm-12:00am

              周五、周六 5:30pm-3:00am

 

 

 

 

 


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